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昨日書いたブログに加水分解の事書いたから今回は詳しい説明を


加水分解とは、反応物に水が反応し、分解生成物が得られる反応のことで、このとき水分子 (H2O) は、生成物の上で H(➕)と OH(➖)とに分割して取り込まれる


例として化合物ABという物質があり、Aが➕、Bが➖であるとき、ABが水と反応するとAはOHと結合し、BはHと結合する形式の反応を起こします


AB+H2O→(A+OH−)と(B−H+)


こういう上の反応を起こして分解するんです


昔の電髪と呼ばれたパーマは髪をアルカリ剤で軟化させ高温を加える事によりシスチンを加水分解させてたそうです


第二次世界大戦前から戦後の技術だから文献で見ただけですけど100年程でパーマはめまぐるしく進化ですね


今はパーマして加水分解する事などまず無いです。アルカリの状態で熱を加えるのはデジパ位で熱の調整さえ間違わなければ大丈夫


アルカリ+熱は加水分解の危険があるから注意ですよ!!

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2015.03.16 Mon l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top

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